Mikä parasta vähän kuivahtaneille leipäsiivuille, kuin tehdä niistä vaikkapa suolaisia köyhiä ritaerita.

Tein suolaiset köyhät ritarit vaaleasta leivästä.

Eli vaaleita leipäsiivuja.

Kostutukseen käytin Kotimaista ruokakermaa.

Laitoin kerman laakealle lautaselle ja kastelin leipäpalat siinä molemmin puolin.

Paistinpannulle voita ja rypsiöljyä.

Kuumensin pannun ja paahdoin leipäpalat molemmin puolin pannulla.

.

Päällehän voi laittaa mitä vain omien mieltymysten mukaan, vaikka sipaisu

tuorejuustoa tai kuten itse tein sipaisin siihen sulatejuustoa.

Sen päälle laitoin  kinkkua ja  paahdettua tomaattia ja vielä ripaus kuivattua persiljaa.

Toki ei tomaatti vaatisi paahtamista, mutta itsellä oli uuni lämpiämässä niin heitin tomaattisiivut

ennen köyhien ritareiden paistoa uuniin. Päälle laitoin hitusen suolaa ja  oliiviöljyä.

Uunissa tomaattisiivut paahtuivat n. 20 min  180 asteessa.