Jauhelihapasteijat

Tänä vuonna oikaisin pasteijoiden teossa ja ostin valmiita

voitaikinalevyjä kaupan pakastealtaasta.

Levitin 10 voitaikinalevyä leivinpöydälle sulamaan.

Sillä aikaa, kun ne suli, tein täytteen::

Täyteaineina:

300 g jauhelihaa

1 dl riisiä

suolaa ja valkopippuria

Ruskistin 300 g jauhelihaa.

Maustoin ruskistuneen jauhelihan suolalla ja valkopippurilla.

Keitin 1 dl tavallista puuroriisiä kypsäksi.

Sekoitin keskenään jauhelihan ja riisin.

Tarkistin vielä suolan ja jätin seoksen jäähtymään.

Taikinalevyt olivat nyt sulaneet.

Leikkasin levyt pitkittäissuunnassa vinottain poikki, eli

suunnitelmana oli tehdä yhdestä levystä kaksi sarvimallista

pasteijaa.

Otin työpöydälle hieman kylmää vettä kippoon.

Levitin täytettä levyille.

Kostutin sormet vesikipossa ja

rullasin levyt sarven muotoon.

Sitten vaan sarvet pellille leivinpaperin päälle.

Voitelu kananmunalla ja uuniin paistumaan 200 asteeseen noin 12 minuutiksi.

Ja valmista tuli.

Täyteainekset pasteijoihin.                                                                                                           

Jauheliha ruskistumassa                                                                                                          Riisit kypsentymässä

Jauheliha maustettu suolalla ja valkopippurilla.  Kypsä jauheliha ja riisi sekoitettu keskenään.

Levyt rullattu sarviksi.                                                                                                              Voidetu kananmunalla.