Täytekakkupohjan resepti

6 munaa

2 dl sokeria

1 ½ dl vehnäjauhoa

1 ½ dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

 

Voitele ja korppujauhota vuoka, jonka halkaisija on

n. 25 cm, vetoisuus 

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet  keskenään  ja

kääntele ne muna-sokerivaahtoon.

Älä siis enää vatkaa tässä vaiheessa.

 

Kaada taikina vuokaan.

Vuoka uuniin ja paista 175 asteessa n. 30 min (paistoaika vaihtelee uunin mukaan).

Jos pinta tummuu, laita vuoan päälle leivinpaperi.

Kokeile kakun kypsyys esim. puutikulla.

Kakku on kypsä sisältä, kun taikinaa ei tartu tikkuun.

Jäähdytä.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.