Mansikkapiirakka

120 g voita

1,5 dl sokeria

2 munaa

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

2  tl vaniljasokeria

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

-Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten

-Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan pienissä erissä samalla sekoittaen.

 

-Levitä taikina uunivuokaan (halkaisija noin 25 cm)

-Pälle mansikoita kokonaisina tai v puolitettuina

 

Päällimmäiseksi muruseos

50 g voita

0,5 dl sokeria

2  dl vehnäjauhoja

-Sekoita kaikki ainekset muruseokseksi ja lisää piirakan päälle.

 

Oma kommentti: toisinaan laitan muruseosta  ensin taikinan päälle, sitten mansikat ja loput muruseoksesta mansikoiden päälle.

 

Paista 200 asteessa n. 20 min