Instagramista #kulinaari löytynyt hyvä perunasämpylöiden ohje, jonka ainesosat ovat seuraavat. Hieman muuntelin taikinaa tehdessä alla olevaa ohjetta ja jätin pois

muskottipähkinän.

 (ohjeella tulee sämpylöitä noin. 12-16 kpl)

 

500 g vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

1 pss kuivahiivaa


2 rkl kasviöljyä


2 rkl vaaleaa siirappia tai sokeria


3 dl lämmintä perunasosetta


2,5 dl lämmintä vettä


1 tl suolaa
(hiven raastettua muskottipähkinää)

Sekoita jauhot ja kuivahiiva.

Lisää joukkoon muut aineet.

Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Vaivaa lisäten tarvittaessa hieman jauhoja kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Kohota liinan alla lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja leivo pyöreiksi sämpylöiksi.

Laita sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille ja anna nousta liinan alla 30-45 minuuttia..
Leikkaa sämpylöiden päälle ristiviillot terävällä veitsellä.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla  n. 15 minuuttia, kunnes sämpylät saavat hieman väriä ja kumisevat pohjaa kopauttaessa.