Juustokierteet:

200 g voita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl juustoraastetta (emmental)

1 dl kylmää vettä

Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin.

Lisää juustoraaste ja sekoita.

Lisää lopuksi vesi ja sekoita valmiiksi taikinaksi.

Muotoile taikina suorakaiteen muotoiseksi. Kääri se kelmuun ja laita kovettumaan jääkaappiin pariksi tunniksi.

Kauli n ½ cm paksuiseksi levyksi.

Leikkaa 2 cm:n levyisiä n. 15 cm pituisia nauhoja.

Kierrä spiraalin muotoon.

Voitele kananmunalla ja halutessa ripottele pinnalle vielä juustoraastetta

tai vaikkapa unikonsiemeniä.

Paista 200 asteessa n. 12-15 min.

Juustokierteet sopivat hyvin  esim. keiton kaveriksi, tai suolaisiksi tarjottaviksi.