Jauhelihatomaattipiiras resepti  (alkuperäinen resepti IG:stä  donitsidiivalta, sitä hieman muuntelin)

pohja:

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl oliiviöljyä

½ tl suolaa

1 dl vettä

1 dl maitoa tai kermaa

-sekoita poihjan ainekset taikinaksi.

 

Täyte

300 g jauhelihaa

suolaa ja valkopippuria

-ruskista jauheliha ja mausta.

 

Päälle sekoitettuna:

1 kananmuna

2 dl kermaa

½ tl mustapippuria

-vispaa kananmuna ja kerma keskenään ja mausta.

 

Aivan päällimmäiseksi

n. 2 dl Juuustoraastetta

Tomaattia siivuina

 

 

 

Ensin ruskistin jauhelihan ja maustoin suolalla ja valkopippurilla.

Huuhtelin tomaatit ja leikkasin ne siivuiksi.

Laitoin uunin lämpiämään 190 asteeseen.

 

Sekoitin taikinan eli kaikki taikina-ainekset  kulhossa

ja painelin taikinan  pyöreään vuokaan (halkaisija 26 cm).

Hetkeksi eli noin vartiksi pohja uuniin paistumaan 190 asteen lämpötilaan.

Sen jälkeen laitoin pohjalle paistetun jauhelihan,

kaadoin päälle muna-kermaseoksen ja  laitoin päälimmäiseksi juustoraastetta ja asettelin 

tomaattisiivut.

 

Piirakka uuniin paistumaan noin 20 min

ja ei kun odottelemaan,

koska pääsee maistelemaan.