Pehmeät kasvisjauhelihapiiraat

5 dl vettä

2 dl kaurahiutaleita

25 g tuorehiivaa, tilkka vettä

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

½ dl öljyä

 

täyte:

400 g jauhelihaa

2 sipulia

1-2 raastettua porkkanaa

1 muna

1 dl juustoraastetta

1 tl suolaa

mustapippuria

(½ dl hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia)

 

Pinnalle

2 dl juustoraastetta

(pizzamaustetta)

4-5tomaattia

 

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet

Ota kattila liedeltä ja laita kansi päälle.

Anna seoksen seistä kunnes se on kädenlämpöistä

Liuota hiiva tilkkaseen kädenlämpöistä vettä ja lisää se kauraryyniseokseen.

Sekoita joukkoon vehnäjauhot suola sekä öljy.

Anna taikinan kohota n. 30 min.

 

Valmista  täyte

Kuori ja hienonna sipulit

raasta 1-2 porkkanaa

Ruskista jauheliha kevyesti tilkassa öljyä.

Lisää joukkoon sipulisilppu ja anna sen pehmentyä koko ajan sekoittaen.

Lisää pannulle myös porkkanaraaste ja anna hautua niin että raaste

pehmenee.

Jäähdytä.

Lisää täytteen muut aineet.

 

 

Levitä noin ruokalusikallinen taikinaa pellille leivinpaperin päälle pyöreäksi

pohjaksi, halkaisijaltaan 10 cm

Anna pyörylöiden tekeytyä n. 15 min.

Levitä reilu ruokalusikallinen täytettä piiraspohjalle.

Laita päälle tomaattiviipale (ja pizzamaustetta) 

sekä juustoraastetta 

Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 15 min.

 

 

Jauheliha, sipuli ja porkkanaraaste paistinpannulla             Piiraspyörylät pellillå leivinpaperin päällä                              Pyörylöiden pällä täytettä.